手持式糖度计（折射仪）是依靠光的折射原理快速测定溶液可溶性固形物含量的检测仪器，操作简单、无需电源，广泛用于果蔬糖分检测、果汁饮料配制、农业种植测糖、食品化验等场景，也是农检实验室、果蔬基地常用快速检测设备。很多初次使用者会遇到读数不准、测量偏差大等问题，下面分享标准校准方法、测量步骤以及日常维护要点。

 一、仪器简单原理

光线穿过不同浓度糖液时折射角不一样，通过目镜读取刻度，直接得到糖度值（Brix，白利度）。除了测果蔬糖度，部分型号也可用于蜂蜜、果酱、营养液可溶性固形物检测。沪粤明手持式糖度计便携轻巧，适合田间采样和实验室快速筛查。

二、测量前准备与校准（重中之重）

 每次使用前、环境温差大、长期存放后都必须校准，不然数据偏差大。

1. 打开盖板，用擦镜纸或者无尘软布把棱镜表面擦拭干净，不能残留水渍、糖液、杂质；**禁止纸巾、粗糙抹布摩擦棱镜，容易刮花镀膜**。

2. 在棱镜表面滴 1～2 滴蒸馏水，轻轻合上盖板，保证液体铺满整个棱镜，无气泡。

3. 对准自然光或者柔和光源，眼睛贴近目镜，旋转目镜调焦环，看清刻度线。

4. 观察明暗分界线，调整校准螺丝，让明暗交界线对准刻度 0%。

5. 校准完成，打开盖板，擦干净棱镜上的蒸馏水，就可以开始样品测试。

⚠️ 提示：温度会影响糖度读数，标准参考温度 20℃，温差较大时结果会有小幅偏差，高精度检测建议记录环境温度。

三、样品测量操作步骤

1. 再次擦拭棱镜，避免上一个样品残留交叉污染；

2. 取待测样品汁液，过滤掉果肉残渣（残渣会划伤棱镜，还会造成读数模糊）；

3. 滴 1～2 滴滤液在棱镜表面，合上盖板，液体均匀铺开，不要产生气泡；

4. 对准光源，调焦，读取明暗分界线对应的刻度数值，就是样品糖度；

5. 同一个样品建议测 2～3 次，取平均值，减少偶然误差；

6. 测试完毕立刻用清水擦拭棱镜，擦干。

四、使用禁忌

- 不要测量强酸、强碱、腐蚀性液体，会腐蚀棱镜镀膜；

- 不要掉落、剧烈撞击，内部光学组件移位直接报废；

- 不要在强光直射下读数，容易看不清分界线；

- 样品含有大量固体颗粒务必-过滤后再测；

- 严禁用水直接冲洗仪器外壳，防止进水损坏内部结构。

五、日常维护与存放

1. 每次用完，棱镜只可用清水冲洗擦拭，擦干；

2. 棱镜表面保持洁净干燥，长期残留糖液会滋生霉菌、腐蚀光学面；

3. 存放放在干燥避光的盒子内，避免高温、潮湿环境；

4. 目镜镜片有灰尘，只用专用擦镜纸轻擦；

5. 如果反复校准无法归零、刻度模糊、分界线变形，说明棱镜镀膜受损或者内部光路偏移，需要返厂检修。

 六、常见问题

- 读数模糊看不清：有气泡、棱镜脏污、没有调焦、样品有残渣；

- 每次读数差别很大：没有归零校准、样品没过滤、棱镜没擦干净；

- 分界线没有办法调到 0：棱镜刮伤、校准螺丝滑丝。

 七、文末推荐

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